|
|
Luxe Salade Mediterrane
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Flinke krop sla, 100 gram groene ontpitte olijven, 50 gram pijnboompitten, 1 potje artisjokken (harten), 2 el olijfolie, 2 el citroensap, ? el ahornsiroop, 1 tl slakruiden, croutons*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Croutons kun je eenvoudig (en lekker!) zelf maken door wat oud brood in stukjes te snijden en dit op een laag vuurtje zo′n 10 minuten te bakken in olijfolie met wat geperste knoflook en provencaalse kruiden. Op het laatst wat kruidenzout er over strooien.
Maak een dressing van de olijfolie, het citroensap, de ahornsiroop (of wat suiker) en de kruiden. Was de sla zorgvuldig en laat ′m goed uitlekken/drogen. Rooster eventueel de pijnboompitten heel kort in een droge pan. Serveer de sla met de dressing, de in tweeen gesneden artisjokharten, de olijven, de pijnboompitten en de croutons.
|
|
|